Ingredientes:
- 400 gramos de cecina enchilada
- 1 taza de nopal cocido en cubitos
- 1 taza de cebolla picada
- 1 kg de tortilla
- 3 cucharadas de aceite
- 1 taza de jitomate picado
Preparación:
- Asaremos la cecina con aceite en una sartén, procuremos hacerlo a una temperatura alta/media alta.
- Por otra parte, mezclaremos los nopales, cebolla y el jitomate.
- Una vez cocinada nuestra cecina, retiramos del sartén, y en un recipiente la mezclaremos con la ensalada de nopal que preparamos anteriormente.
- Calentaremos o doraremos un poco las tortillas, depende de cual sea nuestro agrado.
- Agreguemos la cecina a las tortillas y listo, bon appétit. Disfrutemos de nuestros tacos de “cecina enchilada”
