La capirotada es uno de los postres más deliciosos que se preparan en México y se consume principalmente en época de semana santa (aunque esto no limita que se pueda preparar en otras temporadas del año) la combinación de ingredientes hace de este tradicional postre irresistible. Ahora te enseñamos como prepararlo de una forma diferente: capirotada de tres leches, esta delicia quedará lista en tan sólo 20 minutos.
Ingredientes:
*5 piezas de bolillo
*1 taza de leche evaporada
*1 taza de leche condensada
*1taza de leche
*3 yemas
*1 rama de canela
*1 cucharada de vainilla
*1/4 de taza de pasas
*1/4 de taza de almendras
*1/4 de taza de mantequilla derretida
Preparación:
1.- Corta el bolillo en rebanadas y barniza con la mantequilla derretida
2.-Dora el bolillo en el horno a 180° C durante 10 minutos, o hasta que tome un color dorado y esté crujiente.
3.-Calienta la leche evaporada, la leche condensada, la leche, la canela y la vainilla, cuando de su primer hervor baja a fuego lento.
4.-Mezcla una taza de la leche caliente con las yemas para templarlas y agrégalas al resto del líquido (tres leches).
5.-Coloca capas de pan, de pasas, de almendra y de tres leches; así hasta cubrir el refractario de capirotada.
6.-Enfría la capirotada o come al momento.
7.-Sirve esta deliciosa capirotada de tres leches y disfruta de este estilo clásico mexicano.
