La capirotada es uno de los postres más deliciosos que se preparan en México y se consume principalmente en época de semana santa (aunque esto no limita que se pueda preparar en otras temporadas del año) la combinación de ingredientes hace de este tradicional postre irresistible. Ahora te enseñamos como prepararlo de una forma diferente: capirotada de tres leches, esta delicia quedará lista en tan sólo 20 minutos.
Ingredientes:
*5 piezas de bolillo
*1 taza de leche evaporada
*1 taza de leche condensada
*1taza de leche
*3 yemas
*1 rama de canela
*1 cucharada de vainilla
*1/4 de taza de pasas
*1/4 de taza de almendras
*1/4 de taza de mantequilla derretida
Preparación:
1.- Corta el bolillo en rebanadas y barniza con la mantequilla derretida
2.-Dora el bolillo en el horno a 180° C durante 10 minutos, o hasta que tome un color dorado y esté crujiente.
3.-Calienta la leche evaporada, la leche condensada, la leche, la canela y la vainilla, cuando de su primer hervor baja a fuego lento.
4.-Mezcla una taza de la leche caliente con las yemas para templarlas y agrégalas al resto del líquido (tres leches).
5.-Coloca capas de pan, de pasas, de almendra y de tres leches; así hasta cubrir el refractario de capirotada.
6.-Enfría la capirotada o come al momento.
7.-Sirve esta deliciosa capirotada de tres leches y disfruta de este estilo clásico mexicano.
Me encantó la receta, la voy hacer se ve muy rica, gracias por compartir.
Voy a prepararla se ve deliciosa gracias por compartir.
Las recetas estan re buenas me llamo rina y vivo en Italia soy peruana pero me encantan las recetas mexicanas sobretodo las dulces se ven muy padres un abrazo ala distancia
Me alegra que te gusta la comida Mexicana yo soy de Mexico y vivo en Nueva York y me gusta mucho la comida Peruana
Tengo una pregunta es solo la yema?? O tambien la clara????
Es sólo las yemas, hay que ir adhiriédolas poco a poco a la lecehe. Es muy importante, batirlas para que se hagan liquidas y, de esa manera ir realizando el procemiento.
Dice 3 yemas … si fuera con todo y clara dijera 3 huevos
solo la clara
Gracias tía rosa por compartir esta receta,,la voy hacer haber que tal me sale y gracias a la página saludos
Esta capirotada no se hornea?
Se ve muy rica esa receta gracias por compartir tus ideas
Me encantó esta receta se ve deliciosa
por cuanto tiempo se hornea? Y a que temperatura del horno?
Me encanta la capirotada pero… en esta receta no le veo caso ponerle huevo, y menos que parece quedará crudo puesto que no dice que se deje hervir con la leche. Mi humilde opinión.
Se ve deliciosa ,nunca la he probado ,pero sera la primera vez…. Gracias querida
Y el huevo no se cocina???
Yo si la pongo de vuelta en el horno un ratito, las yemas me supongo no quedan tan crudas porque la leche está caliente y si quedara pues termina en el horno y quedan doradito súper rico lo de la parte de arriba
Hola a todas tengo una pregunta por cuanto tiempo se hornea y a que tempetatura gracias