Ingredientes:
- 8 milanesas de res
- 8 cemitas (o pan redondo)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos
- 1 taza de pan molido
- Aceite para freír
- 4 aguacates (maduros)
- ½ kg de queso Oaxaca desmenuzado
- 1 taza de hojas de pápalo
- Media cebolla en rebanadas
- Media taza de aceite de oliva
Procedimiento:
- Salpimentaremos las milanesas.
- En un recipiente añadiremos los 2 huevos y los batiremos. Pasaremos las milanesas por el huevo batido y posteriormente les daremos una pasada por el pan molido. Freiremos en aceite, retiramos y dejamos escurrir.
- Cortaremos cada cemita o el pan que compramos por la mitad; coloquemos la milanesa, agreguemos el queso Oaxaca encimas de estas, aguacate en rebanadas, la cebolla y las hojas de pápalo. Humedeceremos un poco nuestro trabajo con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
- Serviremos nuestras cemitas y la acompañaremos con salsa que sea de nuestro gusto, en este caso yo la acompañaría con una salsa roja o de chipotle.
- Se viene el mejor y último paso, disfrutar de nuestra creación.