Ingredientes:

  • 8 milanesas de res
  • 8 cemitas (o pan redondo)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan molido
  • Aceite para freír
  • 4 aguacates (maduros)
  • ½ kg de queso Oaxaca desmenuzado
  • 1 taza de hojas de pápalo
  • Media cebolla en rebanadas
  • Media taza de aceite de oliva

Procedimiento:

  • Salpimentaremos las milanesas.
  •  En un recipiente añadiremos los 2 huevos y los batiremos. Pasaremos las milanesas por el huevo batido y posteriormente les daremos una pasada por el pan molido. Freiremos en aceite, retiramos y dejamos escurrir.
  • Cortaremos cada cemita o el pan que compramos por la mitad; coloquemos la milanesa, agreguemos el queso Oaxaca encimas de estas, aguacate en rebanadas, la cebolla y las hojas de pápalo. Humedeceremos un poco nuestro trabajo con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
  • Serviremos nuestras cemitas y la acompañaremos con salsa que sea de nuestro gusto, en este caso yo la acompañaría con una salsa roja o de chipotle.
  • Se viene el mejor y último paso, disfrutar de nuestra creación.

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