Ingredientes:
-4 papas completas y sin pelar.
-1/2 taza de mantequilla derretida.
-1/2 taza de fécula de maíz.
-230 gr de jamón cortado en trocitos.
– 1/2 taza de aceite para freír las tortitas.
-1 huevo.
-Sal al gusto.
– Pimienta al gusto.
-Suficiente agua.
Preparación:
-En una olla con agua a fuego medio, cocina las papas 25 minutos o hasta que se sientan suaves.
-Retira las papas del agua, pélalas y sobre un recipiente hondo agrega la mantequilla, sal y pimienta al gusto. Machácalas hasta que parezca una pasta.
-Agrega los ingredientes para hacer la mezcla (agrega el jamón, huevo y la fécula de maíz)y mezcla hasta que quede totalmente una mezcla homogénea.
-Pon a calentar aceite a fuego lento en un sartén para, posteriormente formar las tortitas y ponerlas a freír en el sartén.
- -Fríe las tortitas hasta que tengan una consistencia doradita. Retíralas y colócalas sobre un papel para absorber el aceite. Acompaña con tu ensalada favorita y disfruta.
