Los mariscos son un manjar hasta para el paladar más exigente, en esta ocasión te traemos una manera diferente de preparar los camarones con una deliciosa salsa de piña con chile habanero, atrévete a cocinarlos y comenta qué tal te salieron.
Ingredientes
800 gramos de camarón sin cabeza y sin viceras.
50 gramos de mantequilla
3 chiles habaneros sin venas y semillas
1 cucharada de mayonesa
3 dientes de ajo en pequeños trozos
¼ de cebolla en rebanadas delgadas media luna
4 rebanadas de piña (en pequeños trozos).
2 cucharaditas de perejil
Sal y pimienta al gusto
Forma de preparar
En una cazuela colocar 20 gramos de mantequilla y freir el ajo junto con la cebolla a fuego medio bajo durante 10 minutos; despues agregar los chiles habaneros y la piña, revolviendo constantemente, tapar durante 10 minutos más, retirar del fuego y dejar enfrial para después licuar agregando mayonesa, sal y pimienta; reservar.
En un sartén con 30 gramos de mantequilla a fuego medio, añadir los camarones y sazonar con un poco de sal – pimienta, revolver hasta que cambien de color y tomen un color naranja.
Añadir la salsa piña-abanera y perejil , revolver durante 5 minutos más para retirar del fuego.
Servir y disfrutar.
