Una nueva manera de hacer cocadas para los amantes de los dulces o postres mexicanos, para sorprender a la visita inesperada prepara en un dos por tres un niño envuelto de coco rallado.
Ingredientes
1 kilo de coco rallado
1 lata de leche condensada
100 gramos de cacao en polvo
Forma de preparar
En un recipiente añadir solo 800 gramos de coco rallado ( guardar el resto para pulverizar trozos del niño envuelto) y la leche condensada, amasar hasta que quede una pasta.
Una tercera parte de la pasta separar y ponerla en un recipiente agregando el cacao en polvo y volver a revolver hasta quedar una pasta homogénea, con ella hacer un cilindro delgado mismo que será el centro del niño envuelto.
Con la pasta de coco restante hacer una plancha alargada en forma de rectángulo, poner en uno de los extremos el cilindro delgado de la pasta con cacao y posteriormente enrollar formando el niño envuelto.
Cortar en pequeños trozos y pulverizar de los lados con los 200 gramos de coco rallado que se guardó con anterioridad.
El postre está listo para servir.
