Pos si alguien no conoce el pastel de arroz, es una receta tan sencilla que te agradará la idea de hacerla de inmediato, así que prepárate para utilizar lo siguiente:
Ingredientes
2 tazas de arroz
1 litro de caldo de pollo
2 manojos de espinacas en pequeños trozos
1 cebolla en picada finamente
3 huevos50 grs, mantequilla
50 grs, mantequilla
200 gramos de queso Oaxaca
¼ de leche evaporada
Sal al gusto
Modo de preparar
- Cocer el arroz con el consomé de pollo a fuego bajo y retirar dejando enfriar.
- En un recipiente mezclar el arroz, queso Oaxaca deshebrado, espinacas, cebolla,leche evaporada, huevos y sal y agregar al arroz.
- En un molde redondo engrasado con mantequilla agregar la mezcla y hornear durante 25 min a 180 grados C hasta que quede sólido, sacar del horno y dejar enfriar un poco para poder desmoldar el pastel y colocarlo en un plato listo para cortar en rebanadas y degustar.
