El nanche es un fruto rico en proteínas y posee un gran contenido de vitaminas A y B. Se consume crudo o cocido y es sin lugar a dudas de esos frutos los cuales o te parecen deliciosos o definitivamente son desagradables por su fuerte olor, esto dependerá de tu gusto y paladar.
Los manches se utilizan para preparar gran diversidad de alimentos y bebidas, pero una en la que más disfrutarás su sabor y aroma es definitivamente en el licor.
Prepararlo es muy sencillo y aquí te enseñaremos el paso a paso.
Ingredientes:
1 kilo de nanche
Azúcar al gusto ( aproximadamente 1/2kilo)
Aguardiente al gusto
Preparación:
1,.-Se escogen los mejores nanche y se lavan perfectamente, luego se colocan en un frasco esterilizado que se rellena con aguardiente.
2.-Después de dos meses, se cuela el aguardiente y se aparta. Se incorpora a los nanche el jarabe frío de punto mediano, que se habrá hecho con anticipación.
3.-Se envasa nuevamente y se deja reposar la fruta uno o dos meses.
Otra manera de hacer el licor de nanche es ponerlos en un frasco con azúcar, después de una semana el azúcar penetra y el fruto suelta su jugo que termina por fermentarse.
Sea cualquiera de las dos formas, el resultado deleitará tu paladar.
