Esta receta seguramente les encantará a ti y a toda tu familia ya que la mezcla de ingredientes le da un sabor espectacular a este asado de cerdo. Prepáralo y te lucirás con tus comensales.
Ingredientes:
1 kilo de carne de puerco
6 chiles guajillos
3 chiles anchos
2 dientes de ajo
Una pizca de comino
Orégano al gusto
1 cucharada de ralladura de naranja
Pimientas negras
Knor suiza al gusto
Manteca de cerdo
½ cebolla
¼ de vinagre de manzana
Procedimiento:
1.- Cortar la carne en cuadritos y sazonar con sal y pimienta al gusto. Freír en la manteca de cerdo.
2.-Desvenar los chiles y ponerlos a cocer en agua. Licuar los chiles junto con el ajo, cebolla, ralladura de naranja, orégano, comino, un poco de agua donde se hirvieron los chiles y un cubito de knor suiza. Colar y agregar a la carne y dejar sazonar en el fuego por 5 minutos más o hasta que hierva finalmente añadir ¼ de taza de vinagre.
3.- Este delicioso asado lo puedes acompañar con arroz blanco y frijoles refritos con totopos.
