Una deliciosa sopa nunca cae mal y realmente es un gran alivio para el estómago y muy nutritiva. En esta ocasión realizaremos una variante de la tradicional sopa de fideo agregándole chile guajillo, el resultado te encantará.

Ingredientes:

1 bolsa de pasta para sopa de fideo

4 jitomates rojos

¼ de cebolla

2 dientes de ajo pelados

Sal al gusto

1 chile guajillo

2 tazas de agua

1litro de caldo de res (puede ser caldo de pollo o agua)

1 taza de repollo o col (opcional)

Preparación:

1 licua el jitomate, cebolla, chile y ajo con el agua.

2.-Dora el fideo en una olla con un poco de aceite hasta que cambie de color.

3.-Agrega el tomate licuado, el caldo de res y el repollo.  Sazona al gusto con sal.

4.-Mezcla bien y cocina por 8 a 10 minutos o hasta que el fideo esté suave.

5.-Sazona al gusto con sal y pimienta.

6.-Sirve caliente y acompaña con jugo de limón. Unos cuadritos de aguacate y tortilla de maíz también pueden complementar esta deliciosa sopa.

DEJA UNA RESPUESTA

Please enter your comment!
Please enter your name here