Una deliciosa sopa nunca cae mal y realmente es un gran alivio para el estómago y muy nutritiva. En esta ocasión realizaremos una variante de la tradicional sopa de fideo agregándole chile guajillo, el resultado te encantará.
Ingredientes:
1 bolsa de pasta para sopa de fideo
4 jitomates rojos
¼ de cebolla
2 dientes de ajo pelados
Sal al gusto
1 chile guajillo
2 tazas de agua
1litro de caldo de res (puede ser caldo de pollo o agua)
1 taza de repollo o col (opcional)
Preparación:
1 licua el jitomate, cebolla, chile y ajo con el agua.
2.-Dora el fideo en una olla con un poco de aceite hasta que cambie de color.
3.-Agrega el tomate licuado, el caldo de res y el repollo. Sazona al gusto con sal.
4.-Mezcla bien y cocina por 8 a 10 minutos o hasta que el fideo esté suave.
5.-Sazona al gusto con sal y pimienta.
6.-Sirve caliente y acompaña con jugo de limón. Unos cuadritos de aguacate y tortilla de maíz también pueden complementar esta deliciosa sopa.
