Guajolota es el nombre que se le ha dado tradicionalmente en la ciudad de México a una torta de tamal, es decir un tamal dentro de un bolillo, la cual generalmente se acompaña con un atole. Antes de probar esta delicia, considera que el tamal contiene 500 calorías y el bolillo otras 500 más ósea 1000 en total lo cual es casi la mitad de las que debemos ingerir diariamente en total.
Aún con esto su sabor es realmente bueno y seguramente te encantará para uno de esos días donde es posible romper la dieta. Aparte es muy fácil de preparar.
Ingredientes:
* 12 bolillos
*12 tamales verde de hojas de maíz (de cualquier relleno)
*Salsa de chile serrano
Preparación:
1.-Precalienta el hornea 180°
2.-Vierte toda la salsa en una olla con fondo grande y calienta fuego bajo.
3.-Corta los bolillos horizontalmente y mételos al horno hasta que se empiecen a tostar ligeramente.
4.-Quite la hoja de maíz a los tamales y caliéntelos en la salsa, volteándolos para que en ambos lados se impregne la salsa.
5.- Ponga un tamal en cada bolillo junto con una cucharada de salsa.
6.- Sirva de inmediato.
