Para esta temporada del año, sin duda alguna se antojan las comidas calientitas y picosas. Disfruta en familia de este delicioso menudo blanco ideal para el desayuno en familia. Si quieres prepararlo necesitas lo siguiente:
INGREDIENTES
*5 patas de res
*750 gr de panza de res
*1 mazo de cebollas cambray
*1/2 cebolla blanca
*2 ajos grandes
*2 hojas de laurel
*orégano al gusto
*Chile verde
*1 cubo sazonador knorr
*Cilantro picado finamente
*Cebolla morada picada
*Limones
*Pimienta y sal al gusto
PROCEDIMIENTO
1.-En una cacerola grande poner a hervir agua y agregamos la panza, las patas, la cebolla blanca, los ajos, las hojas de laurel y el chile verde cortado a la mitad, dejar cociendo a fuego medio.
2.-Después de una hora agregar las cebollas, sazonar con sal, pimienta y orégano dejar un rato más al fuego.
3.- Para servir nuestro menudo blanco se recomienda agregar cebolla morada, chile verde y cilantro finamente picado. Unas tortillas recién torteadas le darían un toque especial. ¡A disfrutar!
