Para esos días que solo tienes frijoles, hoy te compartimos una receta que te salvará de la rutina: “enfrijoladas de requesón”.
Ingredientes
10 tortillas
2 tazas de frijoles de la olla
1 taza de requesón
1/2 lechuga partida en tiras delgadas
1/4 de crema
Salsa de su preferencia
Aceite de oliva
Forma de preparar
- Licuar los frijoles hasta que queden perfectamente molidos, vaciar en un tazón y reservar.
- Freír las tortillas en aceite de oliva en una cazuela a temperatura media, colocar sobre un plato y reservar.
- Sobre un plato ir formando tacos por la mitad con tortilla rellenas con requesón y bañar con frijoles de tal manera que queden cubiertos.
- Cubrir con lechuga, crema y salsa de su preferencia.
