Ingredientes:

  • 3 cucharadas de Atole sabor vainilla
  • 3 cucharadas de café soluble
  • 4 huevos
  • 2 tazas de leche
  • 1 lata de leche condensada
  • 90 gramo de queso crema

Procedimiento:

  • Disolveremos el atole en ½ taza de leche fría
  • Herviremos el resto de la leche y vierte la Maicena previamente disuelta junto con el café soluble. Cocinaremos 5 minutos hasta que su consistencia se vea espesa. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
  • Licuaremos la preparación fría con el huevo, leche condensada y queso crema
  • Verteremos la mezcla en un recipiente y lo taparemos con aluminio
  • Colocaremos un baño maría en una olla exprés y cocinaremos durante unos 40 o 45 minutos. Retiramos del fuego para enfriar. Hasta que esté totalmente fría y que no haga ningún ruido, podremos retirar del fuego.
  • Cuando abras la olla exprés, espera hasta que el vapor se disipe antes de sacar el flan
  • Dejaremos enfriar durante al menos 20 minutos

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