Ingredientes:
- Chocolate negro 70% de cacao 100 gr
- Nata líquida 80 ml
- Cava 30 ml
- Azúcar glasé 25 gr
- Mantequilla 5 gr
- Frambuesas deshidratadas 25 gr
- Cacao puro en polvo
Preparación:
- Calentaremos hasta hervir la nata junto el azúcar.
- En un recipiente desbarataremos el chocolate y verteremos la nata caliente al mismo tiempo que revolvemos para que el chocolate se derrita completamente.
- Agregamos el cava y la mantequilla y mezclamos todos los ingredientes
- Vertemos la mezcla en una bandeja, agregamos la frambuesa, revolvemos y metemos a refrigerar hasta que la masa se haya endurecido.
- Una vez se haya cuajado nuestra mezcla, tomamos una pequeña porción para empezar a hacer bolitas con ellas.
- Por último, podemos espolvorear encima de las trufas el ingrediente que sea de nuestro gusto: cacao, bolitas de anís etc…
- Metemos a refrigerar un momento, y una vez que las retiremos nuestras trufas estarán listas para disfrutar.
