Hoy te compartimos una receta sencilla y saludable, algo diferente pero con un agradable sabor.
Ingredientes
250 de champiñones en rebanados
200 gramos de brócoli limpio y en trozos
2 zanahorias en pequeños cubos
1 pimiento verde limpio y en pequeñas tiritas
1 pimiento rojo, limpio y en pequeñas tiritas
1 chile poblano, limpio y en pequeñas tiritas
2 dientes de ajo triturados
1 cebolla en pequeños cubos
1 cucharadita de aceite de olivo
150 gramos de queso manchego
Modo de preparar
- En una cazuela a fuego bajo colocar el aceite de olivo, después de 3 minutos agregar el ajo y la cebolla para revolver constantemente durante un minuto más.
- Posteriormente agregar el pimiento verde, el pimiento rojo, el chile poblano y la zanahoria; mezclar constantemente durante dos minutos, agregar el brócoli , los champiñones, sal al gusto y mezclar. Tapar a fuego bajo durante 10 minutos.
- Agregar el queso poco a poco, tapar durante 4 minutos y retirar del fuego.
Servir y disfrutar
