Prepara una rica pasta con col o repollo como le llaman en algunas regiones de México, además de ser rica en fibra y baja en calorías combinada con espinaca y frutos será un deleite al paladar para acompañar con platillos fuertes en fiesta decembrinas.
Ingredientes
½ col partido en tiras finamente
1 ramito de espinacas partidas en finas tiras
1 lata de duraznos en almíbar partido en pequeños cubos
¼ de arándanos frescos
Para el aderezo
Jugo de 2 limones
1 cucharada de miel de abeja
½ taza de aceite de oliva
1 pizca de sal y pimienta
200 gramos de trozos de almendras
Forma de preparar
- En un refractario de vidrio colocar las tiritas de col y espinacas para mezclar.
- Añadir los trozos de durazno y arándanos frescos
- En un recipiente colocar el jugo de los limones, la miel de abeja, el aceite, la sal, pimienta y revolver perfectamente.
- Agregar los trozos de almendra.
- Servir y disfrutar.