¿ Sabías que el pulque curado es una bebida tradicional de México?, actualmente se ha popularizado siendo una de las bebidas con más representación de nuestro querido país.
¡¿Pero qué diferencia existe entre pulque y curado?
El pulque es una bebida fermentada que se obtiene del maguey con un toque de sabor ácido, mientras que el curado es el mismo pulque añadiendole un toque de pulpa de fruta.
Aquí te presentamos la manera en cómo hacer pulque curado.
Ingredientes
Porción para 10 vasos
2 litros de pulque
1 lata de leche condensada
3 cucharaditas de leche condensada
1/2 tasa de leche evaporada
8 frambuesas ( puedes añadir de 100 a 150 gramos de la fruta que prefieras)
100 gramos de nuez picado
hielo si se prefiere.
Forma de preparar
Añadir en la licuadora 2 el pulque, la leche evaporada y consdensada así como las frambuesas, despues de moler poner en una jarra y dejar reposar de una a dos horas.
Al servir puedes añadir hielo y la nuez picada.
Disfruta del curado de pulque.
