Cuántas veces te llega visita de improviso y no tienes más que papas cambray en el refrigerador, aquí te diremos cómo hacer una botana en poco tiempo y deliciosa.
Ingredientes
1 kilo de papa cambray
50 gramos de mantequilla
Ramitas de perejil picado finamente
3 dientes de ajo triturados
Aceite de olivo
20 gramos de paprika molida
2 dientes de ajo triturados
Jugo de 2 limones medianos
Forma de preparación
- En una olla con agua poner a cocer las papas cambray, agregar una pizca de sal y taparlas para que puedan estar en el punto de cocción, dejarlas así durante 20 minutos revisando constantemente que queden blandas para retirar del fuego y dejarlas enfriar.
- Partir las papas por la mitad; mientras tanto en una cazuela a fuego medio-alto agregar la mantequilla, ya que se derrita añadir las papas cambray, agregar los dientes de ajos triturados, el orégano y la paprika, revolver para que se añadan los ingredientes a las papas y mantener en fuego bajo durante 8 minutos.
- Por último agregar el jugo de limón y los trocitos de perejil, revolver durante 4 minutos más y retirar del fuego para que se enfríen y poder servir.
Ahora sí ya tienes una deliciosa botana para compartir con tus invitados.
