Ingredientes
½ kilo de tortilla raspada
500 gramos de pechuga de pollo deshebrado
1 taza de aceite de oliva
Para la salsa
2 aguacates
½ cebolla
Sal de grano
250 gramos de crema
1 taza de leche
Unas ramitas de cilantro
200 gramos de queso cotija rallado
Forma de preparar
- Colocar en el centro de cada una de las tortillas pechuga de pollo y enrollar para formar taquitos.
- En una cazuela a fuego medio colocar la taza de aceite de oliva, poner cada uno de los taquitos hasta que queden doraditos; sacarlos para ser colocados en un plato que contenga servilleta absorbente que quitará el exceso de grasa.
- Para la salsa, poner en la licuadora la pulpa de los dos aguacates, la pizca de sal, unas ramitas de cilantro, la cebolla, una taza de leche y 100 gramos de crema para poder licuar hasta que quede una salsa espesa.
- Servir los tacos en un plato, agregar la salsa además de poner encima crema y queso.
- Disfruten y gocen este platillo para degustar.