El placer de la comida es lo que hace que se logre la combinación perfecta para degustar los sabores de México, en esta ocasión  podrás deleitarte con un bocado exquisito para desayunar, “ pastel de papa esponjosa”.

Pastel de papa esponjosa

Ingredientes

1 kilo de papas sin cáscara y cortadas en pequeños trozos
3 huevos
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimiento en polvo
1 cucharadita de orégano
50 mililitros  de leche
30 gramos de mantequilla
6 rebanadas de queso mozzarella

En una olla con agua hirviendo coloca los trozos de papa  hasta que estén cocidas, retirar del fuego  y dejar enfriar.

En un recipiente colocar los 3 huevos, la pimienta, orégano, sal, pimiento en polvo y leche, batir hasta que se mezclen todos los ingredientes.

Poner en una cazuela a fuego medio la mantequilla hasta que se derrita ; agregar las papas, mover durante 3 minutos y agregar  la mezcla de los ingredientes, esperar a que se cosa y posteriormente voltear para que se dore por  ambos lados.

Por último poner el queso mozzarella y un poco de orégano;  tapar hasta que se derrita. 

Ahora tienes un bocado lleno de sabor.

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