Hemos escuchado un sin fin de formas de preparar las tradicionales gorditas, los ingredientes que se utilizan han ido variando según quien las prepare ya sea rellenas de guisos, sencillas o dulces esta maravilla de la gastronomía mexicanas tiene cientos de variantes. Una de ellas es a base de canela y queso crema, la forma de hacerlas es tan sencilla que querrás hacerlas diariamente.
Ingredientes:
2 Tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharada de canela
1 huevo
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de vainilla
1/4 de taza de azúcar
100 gr de queso crema
1/4 de taza de leche
Preparación:
Comencemos a preparar estas gorditas de canela colocando en un reciente mezcla canela, harina y azúcar. Posteriormente agrega el queso crema, la mantequilla, vainilla y el huevo. Añade la leche poco a poco según sea necesaria mientras amasas. Deja reposar la masa durante 5 minutos aproximadamente. Elabora las gorditas con la masa, haciendo bolitas y después dándole la forma deseada. Luego calienta un sartén a fuego lento y cocina las gorditas durante 20 minutos o hasta que no se vean crudas, voltéalas y cocínalas del otro lado.
Con estos sencillos pasos puedes degustar de estas gorditas de canela y que crema ¡A disfrutar en familia!
