El aguachile es uno de los platillos más deliciosos de la gastronomía mexicana, principalmente de los estados de la costa de la República y es precisamente Sinaloa estado vecino de Nayarit quien se hizo acreedor a un reconocimiento mundial por su impresionante elaboración.
El domingo 2 de febrero, este estado fue ganador de un Récord Guinness por la preparación del aguachile más grande del mundo en medio de una fuerte lluvia que no impidió la celebración con gran alegría de los sinaloenses.

Fueron en total 3,104 kilos más de la meta planeada para la preparación de este aguachile elaborado por 500 jóvenes guiados por el Chef Miguel Taniyama quien agradeció el apoyo de las personas que acudieron sin importar las inclemencias del tiempo.
Con una semana de anticipación se cumplieron con los requisitos de los encargados del Récord Guinness, destacando que este reconocimiento pudo ser posible, gracias a la colaboración de jóvenes estudiantes de gastronomía.