Lo mejor de la cocina costera se une para dar vida a un platillo digno de degustarse: prepara en casa camarones en agua de coco, te fascinarán.
Ingredientes:
3 kilos de camarón limpio
750 ml de agua de coco
150 ml de salsa agridulce
2 cucharadas de ajo triturado
2 cucharadas de mostaza amarilla
2 cucharadas de sal
Modo de preparación:
Diluir la sal, la mostaza y el ajo en el agua de coco hasta obtener un líquido homogéneo. Sumerge y deje marinar de cuatro a seis horas.
Saque los camarones y reserve el líquido. Acomoda los camarones en pares , contraponiéndose al fin de obtener el dibujo “Yin Yang”. Baña los camarones con una taza del líquido y llévalos al horno precalentado por 15 o 20 minutos. Cúbrelos con papel aluminio.
Saque los camarones con una espátula (cuidadosamente para no deshacer los pares) y rearmélos en bandeja refractaria (descarta la salsa que quede), añada la salsa agridulce y lleve al horno nuevamente por 10 minutos más.
