Seguramente recuerdan este típico dulce mexicano que ha pasado por los paladares de chicos y grandes por generaciones y que aún con el paso del tiempo sigue siendo el favorita de muchos. ¿Se imaginan poder preparar las banderitas de coco desde la comodidad de su casa? Pues ahora te compartiremos la increíble forma de hacerlo.
Ingredientes:
1 taza de coco rallado
1/2 taza de leche evaporada
1/4 de taza de azúcar
1 cucharada de miel de maíz
Pintura vegetal verde y roja
Preparación:
En una olla poner la leche, el azúcar, la miel y el colorante dejar hervir y mover constantemente para que no se queme, en cuanto empiece a burbujear agregar el coco y seguir revolviendo hasta que espese.
Agrega el colorante rojo a la segunda porción y la tercera no lleva colorante ya que será la parte blanca.
Deja enfriar por completo, luego toma pequeñas porciones para formar la banderita sobre plástico, envuelve cada banderita en papel celofán y refrigera al menos un día. El sabor es muy rico y cremoso por la leche evaporada y el resultado es el mismo que si fueran horneadas.
