Los shucos son un alimento muy consumido en Guatemala los cuales son una especie de hotdogs pero con un delicioso toque chapín. Generalmente los puedes conseguir como comida callejera, prepararlos es muy fácil y rápido, a continuación, te enseñamos cómo.
Ingredientes:
Pan para hotdog
Chorizo
Salchicha
Filete de carne
Aguacate
Repollo
Mostaza
Ketchup
Mayonesa
Jalapeños al gusto
Cilantro
Chimichurri
Preparación:
1.- Picar el repollo y colocarlo en una olla con agua en el fuego hasta que esté cocido.
2-Calentar el pan en parrilla u horno hasta que este quede tostado.
3.-Asar la carne, salchicha y chorizo en la parrilla.
4.-Preparar guacamole extrayendo la pulpa de los aguacates y machacándolos en un recipiente, posteriormente agregarle sal al gusto.
5.-Colocar el guacamole en el pan con una cuchara y repollo.
6.-Cortar en pedazos toda la carne y servirla en el pan.
7.-Agregar la salsa de tomate, mayonesa, mostaza, jalapeños y un poco de cilantro picado.
8.- Finalmente sazonar con un poco de chimichurri.
