Raspado es el nombre que recibe el hielo”raspado” que se coloca en un vaso y se baña con jarabe de diferentes sabores. Forma parte de la tradición de los alimentos que se venden por las calles de los pueblos y ciudades. Generalmente el “raspero” va empujando su carrito de raspados, con un gran bloque de hielo cubierto con una manta.

El hielo se raspa con un instrumento metálico, llamado raspadora. Una parte importante del carrito son los jarabes, que pueden estar en botellas, vitroleras o en pequeñas cubetas. Algunos carritos incluso tienen adaptada una bicicleta, su venta es de pregón, ya que con frecuencia se anuncia por las calles.

Los sabores varían dependiendo de la región y su sabor es muy dulce por lo cual se usa en pequeñas cantidades algunos contienen trocitos de frutas. Pero sin duda alguna el de coco ha ganado los paladares de muchos debido a su inigualable sabor. ¿Se te antoja un raspado de coco? A continuación, te enseñamos cómo hacerlo, es muy fácil.

Ingredientes:

*2 tazas de agua

*1/2 taza de azúcar

* 1 lata de leche condensada

*100 gramos de coco rallado (o al gusto)

Preparación ¡es muy sencillo!

1.-Hierve el agua con el azúcar, luego añade la leche condensada. Cocina durante 5 minutos más, retira del fuego y añade el coco.

2.-Con un “raspador” de metal raspa hielo y agrégalo al vaso. Añade la mezcla y coloca coco rallado extra arriba del raspado.

3.- Si es de tu preferencia puedes agregar lechera Nestlé. Toma con ayuda de un popote y una cuchara para el hielo.

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