El taco gobernador es uno de los platillos más deliciosos que tu paladar podrá degustar, por su combinación de ingredientes principalmente el camarón y el queso … una verdadera delicia. Prepararlos es realmente muy sencillo, checa lo que necesitas para hacer este maravilloso taco.
Ingredientes:
*1/2 kilo de camarones
*1/2 mazo de cilantro
*1 tallo de apio
*El jugo de un limón
*Queso Oaxaca
*1/2 cebolla
*1 tomate rojo mediano
*Tortillas
*Chiles poblanos tatemados
*Chile serrano picado
*Un poco de mantequilla
*Orégano al gusto
*Pimienta al gusto
*Sal al gusto
Procedimiento:
1.-Retirar la vena de los camarones, lavarlos perfectamente y cortarlos en cubos.
2.- En un sartén caliente coloca mantequilla y acitrona el ajo y la cebolla.
3.-Agregar los camarones y saltearlos junto con el apio y los chiles serrano y poblanos. Sazonar con la machaca y las especias.
4.- Calentar las tortillas en el comal para después rellenarlas con el guisado de camarones y el queso, dóblalas y espera a que se doren y se gratine el queso.
5.- Los tacos estarán listos para servirse, no olvides agregarles encima el cilantro picado y acompáñalos con un guacamole o salsa de pico de gallo.