¿Te gusta el pulpo? Te compartimos esta fascinante y deliciosa de variar su preparación haciendo una mezcla de ingredientes que darán como resultado un riquísimo platillo.
Ingredientes:
*3 kilogramos de pulpo
*10 Chiles de árbol
*1 Cebolla blanca grande
¨*1 Cabeza de ajo
*1 Diente de ajo pelado
*2 Naranjas (El jugo)
*Salsa inglesa
*Mantequilla
*2 Cucharadas de salsa catsup
*Sal al gusto
Preparación:
Lo primero que haremos será lavar el pulpo con agua y sal para retirarle la baba, no olvides retirarle el agujón. Ya limpio el pulpo lo ponemos a hervir con la cebolla grande partida en cruz, la cabeza de ajo, un poco de sal (muy poca recuerda que el pulpo ya viene salado) y agua suficiente para tapar todo.
Ya que esté bien cocido el pulpo lo escurrimos y picamos en trozos. Ponemos a asar los chiles de árbol y después los licuamos junto con un diente de ajo y el jugo de las naranjas.
En una cacerola ponemos un poco de mantequilla para allí freír el pulpo en trozos durante unos minutos, ya que esté frito agregamos unas gotas de salsa inglesa, la mezcla que licuamos y la catsup, revolvemos y cocinamos durante 5 a 10 minutos más a fuego lento. Al servir el pulpo a la diabla se recomienda acompañar con ensalada fresca y arroz blanco como guarnición.
