Seguramente al escuchar hablar de carnitas, se te hace agua la boca y si te encuentras lejos de un lugar donde puedas conseguirlas no te preocupes, aquí te compartimos la receta para que prepares tus propias carnitas caseras, corre a conseguir todo lo que necesitas y sigue el paso a paso.
Ingredientes:
*2 kilos de manteca
*4 kilos de carne de cerdo surtida
*1 cebolla con un corte en cruz
*1 cabeza de ajo entera
*5 pimientas
*Sal de grano al gusto
*1 taza de jugo de naranja
Preparación:
1.-Calienta una cazuela u olla grande a fuego medio. Agrega la manteca y deja que se caliente. Con mucho cuidado, agrega la carne empezando con los trozos más duros (utiliza una tapadera mientras agarra la carne para evitar que la manteca salpique). Añade cebolla, ajo y pimientas. Cocina moviendo de vez en cuando, hasta que la carne haya cambiado de color.
2.-Cuando los primeros trozos de carne hayan cambiado de color, agrega el resto de la carne; deja que cambien de color.
3.-Disuelve la sal en el jugo de naranja y vierte sobre las carnitas. Cocina hasta que la carne esté lo suficientemente suave como para deshebrarla fácilmente con un tenedor, entre 45 minutos y una hora.
4.-Saca las carnitas de la cazuela con ayuda de una espumadera y coloca sobre una coladera grande para que terminen de escurrirse.
