Esta receta te encantará, pues te damos una manera diferente de preparar los ostiones.
Ingredientes
20 Ostiones
200 gramos de mantequilla
150 gramos de queso parmesano
3 hojas de albaca
1 ramito de perejil
¼ de cebolla
4 dientes de ajo
Jugo de 1 limón
1 pizca de pimienta
1 cucharadita de chile en polvo
3 cucharaditas de aceite de oliva
Forma de preparar
Lavar los ostiones y abrir con cuidado y reservar
En la licuadora o en la procesadora colocar los dientes de ajo, pimienta, chile en polvo, la cebolla, el perejil y 3 cucharaditas de aceite de oliva triturar y reservar.
En una cazuela derretir la mantequilla y agregar la mezcla previamente triturada, añadir sal y el jugo de un limón mezclar durante unos minutos, retirar y agregar a cada ostión, posteriormente poner sobre ellos ralladura de queso parmesano.
Previamente la parrilla caliente con carbón colocar los ostiones durante unos 5 a 8 minutos esperando a que se derrita el queso para poder retirarlos.
Para servir, colocar sal de grano en el plato para que puedan sostenerse los ostiones, poner en medio de ellos un pequeño recipiente con la salsa de mantequilla sobrante.
Disfrutar.
