El arroz es un cereal que tiene una variedad riquísima para preparar desde lo dulce , salado, agridulce. En esta ocasión te traemos la versión de un delicioso pudín de arroz que puede dar un toque perfecto para acompañar a los platos fuertes.

Pudín de arroz

Ingredientes

1 taza de arroz perfectamente lavado y seco
300 gramos de jamón en pequeño trozos
3 cucharaditas de aceite de olivo
50 gramos de aceitunas en trozos finamente
½ taza de pimiento finamente en trozos
½ taza de mayonesa
3 dientes de ajo triturados
Jugo de 2 limones
3 huevos cocidos sin cáscara y partidos en trozos finos
2 tazas de agua caliente
1 jitomate en rodajas
Sal al gusto

Forma de prepar

Calentar el aceite en una cazuela y freír los ajos procurar no quemar, añadir el arroz una vez para freír de igualmanera, revolver constantemente, agregar el agua y el jugo de limón, tapar y dejar a fuego bajo hasta que el agua evapore, cuidar que no se pegue o queme; dejar enfríar


En un recipiente, agregar el jamón, huevo, pimiento, la aceitunas y mezclar con el arroz perfectamente.

Engrasar con mantequilla un recipiente en el cual se vertirá el arroz con todos los ingredientes, tratando de presionar o prensar perfectamente.

Meter a la necera durante 30 minutos a 1 hora, adornar con rodajas de jitomate y huevo cocido así como diminuta ralladurade perejil.

Servir y para acompañar con un plato fuerte.

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