Las empanadas dulces son una maravilla de la gastronomía mexicana y estas que te traemos están rellenas de piña, cajeta y jamoncillo , serán un verdadero deleite. ¡A prepararlas!

Ingredientes:

1 kg de harina
•1/2 kg de manteca vegetal
•1 pizca de sal
•1/2 taza de azúcar común
•1 bote de cerveza a temperatura ambiente
•Relleno a elección (mermelada de piña, de fresa, cajeta, piloncillo, calabaza, etc)

Procedimiento:

Se acrema muy bien la manteca y ya lista se agrega la harina, la sal y azúcar. Se mezcla un poco y por último agregamos la cerveza. Se juntan todos los ingredientes hasta integrar (no se amasa).
Formamos las bolitas y se pueden aplastar con la maquinita de las tortillas o dividir la masa en 2 partes, estirar y cortar con un vaso o cortador circular.
Se rellenan de mermelada, cajeta, piloncillo o cualquier relleno de su gusto, tiene que ser poco para que no se derrame en el horno. Formamos las empanaditas y sellamos con un tenedor las orillas, picamos un poco en el centro y llevamos al horno durante 12-15 min a 450°Fahrenheit, quedan blanquitas por arriba pero por abajo doraditas. Al salir del horno las pasamos a un recipiente con una mezcla de azúcar con canela, las espolvoreamos bien y listo ¡A disfrutar!

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