La costa del Pacífico mexicano es famosa por su extensa gastronomía a base de pescados y mariscos. Te compartimos uno de esos tesoros: los camarones zarandeados.
Ingredientes:
1 kg de camarones grandes
Sal y pimienta
2 cucharadas de mayonesa
1 diente de ajo picado
1 cucharada de salsa china
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de salsa picante
1 cucharadita de consomé de camarón en polvo
1 cucharada de mantequilla
1 tomate saladette
1 cebolla chica
1 chile poblano.
Preparación:
En un pequeño bowl mezclamos la mayonesa, y todas las salsas, así como un poco de consomé, y mezclamos con mantequilla derretida.
Ahora en un cuadrado de aluminio vamos a poner en el centro una porción de unos 200g de camarones alternando unos con cabeza y cascara y otros completamente pelados.
Agregamos sal y pimienta y aderezamos con nuestra salsa que preparamos anteriormente.
Por ultimo partimos cebolla tomate y chile y agregamos unas cuantas rodajas de cada uno. Cerramos el paquete y lo ponemos sobre la plancha por 10 minutos.
Servir acompañado de arroz blanco o arroz a la mantequilla.
