Esta receta es perfecta para preparar en cualquier ocasión ya que es económica y súper rendidora, checa lo que necesitas para preparar estas deliciosas gorditas rellenas de papas y chorizo.
Ingredientes:
500 gramos de masa nixtamalizada
Agua
1 chorizo ranchero
1 papa cocida y picada
1 taza de puré de tomate
Aceite cantidad necesaria
sal al gusto
pimienta
Preparación
Preparamos la masa con poquita agua y sal.
Hacemos bolitas y se aplastan en la máquina tortilladora, se hacen unas mini tortillas y se cuecen. Cuando se inflan se le corta con un cuchillo para rellenarlas.
Prepara el chorizo con un poco de aceite y agrega las papas cocidas. Se deja cocer un poco agregando el puré de tomate, la cantidad necesaria.
Finalmente se rellenan las gorditas y listo ¡A disfrutar!
