Esta variante de las tradicionales enchiladas rojas te fascinará, ya que la mezcla de cada uno de sus ingredientes hace que este platillo tenga una explosión de deliciosos sabores que deleitarán tu paladar.
Ingredientes:
190 g de Queso Crema
2 tazas de rajas poblanas
1 lata de leche evaporada
1 taza de caldo de pollo
Preparación:
Licuar el Queso Crema Philadelphia con las rajas poblanas, leche y caldo de pollo.
Rellenar las tortillas de maíz con el pollo y doblarlas por la mitad.
Acomodar las tortillas en un refractario y verter la salsa sobre éstas; colocar encima el queso manchego rallado y los elotes.
Hornear por 30 min a 180° C en horno precalentado; retirar del horno y servir.
