Los tacos son un patrimonio gastronómico delicioso y de los más consumidos en México, existe una gran variedad de tacos, que se pueden preparar con distintos ingredientes, siendo los tacos de cabeza de los más exquisitos que podrás probar. Su preparación no es muy complicada, checa lo que necesitas para elaborar esta delicia.
Ingredientes:
30 Tortillas de Maíz
2 kg de Carne de Cabeza o Cachete de res
12 Pimientas negras enteras
6 Dientes de ajo
3 Hojas de laurel
1 Cebolla a la mitad
½ Cebolla
½ Litro de aceite
Sal al gusto
Preparación:
1 En un recipiente cuece la carne con suficiente agua, agrega las pimientas, el ajo, el laurel, la cebolla y la sal.
2 Escurre la carne, pícala y fríela en un sartén con aceite, cuando esté bien dorada, retírala del fuego.
3 Calienta las tortillas y reparte la carne picada finamente sobre ellas.
4 No es necesario que enrolles completamente las tortillas. Acompaña estos tacos con una salsa taquera verde.
