La jícama es un tubérculo comestible originario de México donde también es conocida como la papa mexicana o nabo mexicano, también se cultiva en América del sur y Central. También es muy popular en las Filipinas y el este de Asia.

Su sabor es dulce y jugoso y sirve para preparar gran cantidad de recetas, pero ¿alguna vez la imaginaste en nieve? Te compartimos la sencilla receta para elaborar esta delicia, ideal para refrescarte en temporada de calor.

Ingredientes:

*1 taza de agua

*1 pieza de jícama cortada en cubos.

*1/2 taza de azúcar

*2/3 de taza de concentrado de Jamaica natural

*4 cucharadas de salsa picante para la salsa de tamarindo

*1/4 de taza de concentrado de tamarindo

*2 cucharadas de salsa maggi

*El jugo de un limón

*1 cucharada de chile en polvo

Procedimiento:

1.-Licúa la jícama con el azúcar y el agua, vierte sobre un molde y agrega la jícama rallada. Mezcla y congela. Para una mejor consistencia retira la mezcla del refrigerador cada dos horas, mezcla la nieve con ayuda de un tenedor y vuelve a acomodar en el molde.

2.-Para la salsa mezcla el jugo maggi la salsa picante y los limones.

3.- Sirve una bola de nieve y baña con la salsa.

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