* La producción de camarón ha sido baja pese a que se levantó la veda desde hace un par de semanas, aseguran comerciantes.
A pesar de que el pasado 10 de septiembre se levantó oficialmente la veda del camarón en Nayarit, los comerciantes del centro de Tepic reportan una notable ausencia de camarón de estero en sus puestos. Las vendedoras atribuyen esta situación a la baja producción registrada en esta temporada. Los pescadores locales señalan que no se respetó el periodo de veda, lo que impidió que el camarón alcanzara el tamaño adecuado para su comercialización.
«No tenemos camarón de estero fresco», afirma Socorro Altamirano, una de las comerciantes del mercado ubicado en la calle Veracruz. Explicó que, durante todo el año, el camarón de granja es el que predomina en los comercios de la región, y aunque la veda ha terminado, el camarón de estero que ha llegado es demasiado pequeño. Actualmente, solo disponen de camarón de estero seco.
Además, Altamirano señaló que el precio del camarón de granja es considerablemente más bajo en esta temporada, rondando los 75 pesos por kilo, lo que incentiva las ventas. Sin embargo, debido a la escasez de camarón de estero, el precio de este sería más alto, alrededor de 100 pesos por kilo, lo que no resulta atractivo para los consumidores.
Pese a la diferencia de sabor entre ambos tipos de camarón, que muchos clientes reconocen, el acceso limitado al camarón de estero fresco ha inclinado la balanza hacia el consumo de camarón de granja. No obstante, los comerciantes aseguran que este proviene de granjas locales que garantizan frescura y calidad. Ante esta situación, invitan a los consumidores a seguir apoyando el comercio local en la calle Veracruz, en el corazón de Tepic.
