Tras analizar los resultados de diversas pruebas, Profeco reveló que la mejor marca de leche es León, porque tiene la mayor relación entre calidad y precio. Esta marca ofrece 9.23 gramos de proteína, 12.45 gramos de carbohidratos y una pequeña cantidad adicional de grasa en comparación con otras marcas evaluadas. Asimismo, cada litro de leche León cuesta 25 pesos.
El estudio se basó en una serie de parámetros evaluados por Profeco, entre los que se encuentran la cantidad de proteína, el contenido energético, los carbohidratos, la calidad sanitaria y la presencia de grasa acorde con su denominación. Para garantizar la calidad y el cumplimiento de las especificaciones, se utilizaron normativas como la NOM-002-SCFI-2011, NOM-051-SCFI/SSA 1-2010, NOM-155-SCFI-2012, NOM-183-SCFI-2012, NOM-243-SSA 1-2010 y NOM-086-SSA 1-1994.
De acuerdo con la Profeco, la leche de vaca ofrece un aporte nutricional importante para la salud. Contiene proteínas de alta calidad, grasas esenciales y carbohidratos de rápida absorción. Además, es una fuente de vitaminas, como la vitamina A, vitamina D y vitaminas del grupo B, así como minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el potasio.
Sin duda, la leche León destaca como una opción recomendada por Profeco debido a su contenido nutricional y su relación calidad-precio. Sin embargo, cada consumidor puede evaluar diferentes aspectos, como el sabor y las preferencias personales, al momento de elegir la marca de leche que mejor se adapte a sus necesidades, siempre y cuando cumplan con las especificaciones.
