El aguachile es preparado de diversas formas, ahora te presentamos una receta que te encantará, una combinación con mango que te encantará.
Ingredientes
1 kilo de camarón sin cáscara, se hace un corte a lo largo para retirar las vísceras.
Jugo de 10 limones
2 pepinos sin cáscara, ni semilla, partidos por la mitad y en trozos delgados
1 Cebolla morada en rebanadas
1 mango sin cáscara partido en cubitos
½ mango sin cáscara
2 dientes de ajo
Unas ramitas de cilantro
3 chiles serranos lavados
2 chiles habaneros tatemados
Sal y pimienta al gusto
Forma de preparar
1. Colocar en un bol los camarones en la mitad del jugo de limón durante 15 minutos, posteriormente agregar el pepino y la cebolla; reservar.
2. En la licuadora poner jugo del resto de limón, la ramitas de cilantro, los dientes de ajo, los chiles serranos, el chile habanero tatemado y la mitad de un mango sin cáscara , licuar perfectamente y añadir a los camarones.
3. Por último añadir los cubitos de mango, revolver, agregar sal y pimienta al gusto.
4. Servir acompañando con tostadas y si es de su preferencia con algo de aguacate.