Estamos en el pleno apogeo de la temporada de los deliciosos mangos y para aprovecharlos al máximo puedes preparar un sin fin de maravillas. Una de ellas es la exquisita cajeta de mango que seguramente te fascinará. Para prepararla solamente necesitas seguir estos sencillos pasos:
Ingredientes:
3/4 de taza de azúcar
20 mangos
1 rajita de canela
1 taza de agua
Procedimiento:
Lava los mangos y retira la cáscara con un pelapapas. Pon a hervir el agua con la raja de canela. En cuanto suelte el primer hervor añade los mangos y mueve constantemente.
Cuando comience a espesar agrega el azúcar y revuelve continuamente para que la mezcla no se queme. Apaga el fuego cuando el azúcar esté disuelto y el mango se vea espeso.
Deja enfriar y listo ¡A disfrutar!
