Aprovechando que la ubicación geográfica de Nayarit se encuentra en un sitio privilegiado donde podemos tener acceso a pescados y mariscos frescos recién saliditos del mar, podemos preparar muchísimos platillos en base a ellos.
¿Qué tal les caerían unos camarones rancheros o a la mexicana preparados en disco? Mira que fácil es siguiendo estos pasos.
Ingredientes:
Camarón fresco
Sal, pimienta y ajo al gusto
Mantequilla
Cebolla
Chile poblano
Jitomate
Orégano o cilantro
Chile serrano (opcional)
Preparación:
Ya limpio y desvenado coloca los camarones en un recipiente y salpimenta, en un disco añade suficiente aceite y coloca los ajos sofríelos un momento. Posteriormente coloca en el mismo disco los camarones y déjalos que se cocinen en sus propios jugos, agrega la mantequilla y sigue mezclando.
Ya que los camarones cambien de color, agrega el chile poblano ( y el serrano si así lo desean) junto con la cebolla. Cuando la cebolla esté transparente agrega el jitomate , baja un poco la flama y continúa batiendo los ingredientes. Rectifica sazón y de ser necesario añade más sal y pimienta.
Para finalizar agrega un puñito de orégano, mezcla nuevamente y a disfrutar de nuestros camarones rancheros .
