La sopa de pan o también conocida como sopa de boda, es un antiguo platillo tradicional del municipio de Jala Nayarit. Según cuentan los ancianos del lugar me hace algunos años era el banquete más elegante que se ofrecían en dicho festejo y se acompañaba con un delicioso pipián o pepián.
La sopa de boda consta de una capa de tortilla al fondo de una cazuela que evita que la preparación se queme, posteriormente se acomodan en capas de pan frito y pan tostado de forma alternada, pedacitos de pollo cocido, chícharo, papa, ejotes, chorizo frito, plátano, huevo cocido, vinagre, almendras, pasas, aceitunas y garbanzos .
Todo lo anterior se mezcla con un caldo el cual le da la consistencia de una especie de “sopa” algo seca cuyo sabor es delicioso. La gastronomía típica se ha ido perdiendo poco a poco con el paso del tiempo , sin embargo aún existen familias que luchan en contra de la extinción de estas delicias.
