Si eres amante de los productos del mar, no puedes perderte esta deliciosa forma de degustar el calamar en forma de exquisitos aros empanizados.
Ingredientes:
900 gr de calamares en rodajas
Aceite para freír
3 huevos ligeramente batidos
1 taza de harina
Para la marinada:
Sal y pimienta al gusto
5 dientes de ajo picados
1/4 de taza de salsa de soya
Zumo de limón
Preparación:
Añade el zumo de limón sobre los anillos de calamar, revuelve y asegúrate de que estén bien cubiertos, déjalos reposar durante 1 minuto. Lava y escurre bien los aros de calamar remójalo en la marinada durante 1 o 2 horas dentro del refrigerador .
En un recipiente hondo agrega un poco de harina y los huevos, mezcla hasta lograr una masa suave y espesa. Sumerge los aros de calamar en la preparación y deja que se cubran bien con la masa.
Calienta el aceite una cacerola profunda, deja caer los calamares en el aceite mueve con una espátula para que no se peguen. Cuando tomen color dorado retira del aceite, escúrrelos en toallas absorbentes y quedarán crujientes pata degustar y acompañar con lo que prefieras.
