La pierna que te enseñaremos a preparar en esta ocasión es perfecta para utilizarla en tortas, para comer en tacos o para acompañarla con frijolitos y sopa fría. Sigue las instrucciones, el resultado te fascinará.
Ingredientes:
Agua al gusto según la quieran la pierna jugosa o poco seca
1 kg de pierna de puerco
1 Chile verde
6 dientes de ajo
1/4 de cebolla
2 cubitos de castilla jugosa
1/2 barrita de achiote
2 tazas de jugo de piña
Sal al gusto
Preparación:
Colocar la pierna en la olla de lento cocimiento en trozos pequeños, licuar todos los ingredientes con el jugo de piña y agregarlos a la carne, después agregar el agua que cubra toda la carne y si la quieren con más caldo le agregan más agua taparla y dejarla hasta que ya esté la carne bien cocida y después disfrutar una rica torta o taco o acompañarla con frijolitos y sopita fría.
