Dos municipios del estado son los principales productores, generan hasta el 88.8% del valor nacional.
¿Ya la probaste? ¿Sabe a plátano? ¿A melón? ¿A piña, o mango? …
Conocido como árbol de pan o la fruta de los mil sabores, y éste puede alcanzar hasta los 15 metros de altura, miden aproximadamente 90 centímetros, y pesan entre 5 y 50 kilogramos. Da una madera preciosa de color amarillo que es usada para muebles y construcción. Su fruto, la jaca, yaca o jackfuit es considerado exótico; de origen asiático, específicamente de Malasia, aunque hoy por hoy, Nayarit, es el principal productor este fruto a nivel nacional.
La Jacka, por sus propiedades nutricionales principalmente proteínico, es considera ya, como la carne del futuro, además de atribuciones curativas y afrodisiacas.
En la localidad de El Llano, municipio de San Blas, desde hace 8 años, se realiza EL FESTIVAL DE LA JACKA, donde productores locales, foráneos, y habitantes de la región, presentan la variedad de platillos hechos con este fruto; en su edición 2023, se llevará a cabo este viernes 14 y sábado 15 de abril a partir de las 5:00 p.m. en la Plaza Principal de el Llano.
