Ingredientes:
- 15 o 20 alitas de pollo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- 8 dientes de ajo
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de romero
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento:
- Sazonaremos las alitas con sal y pimienta.
- En un sartén, verteremos un chorro de aceite a fuego lento; a continuación, cocinaremos los dientes de ajo en el sartén. Solo queremos que el aceite tenga aroma a ajo, no queremos que el ajo se cocine de más.
- Después de 3 minutos, retiramos el ajo y lo reservaremos en un recipiente.
- Ahora si subiremos un poco la flama del fuego para freír las alitas. Solo por 10 minutos.
- Ya que nuestras alitas estén casi listas, añadiremos el ajo que habíamos reservado anteriormente, y ahora cocinaremos durante otros 15 minutos. No más si no puede quemar las alitas.
- Ahora añadiremos el vaso de vino tinto, solo por un par de minutos o hasta que se evapore. Esto hará que se concentre bien el sabor.
- Finalmente las quitaremos del sartén y retiraremos el exceso de aceite. Posteriormente, les damos una espolvoreada a las alitas con tomillo y romero. Listo, hora de sorprender a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta.
