Ingredientes:

  • 15 o 20 alitas de pollo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • 8 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de romero
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Procedimiento:

  • Sazonaremos las alitas con sal y pimienta.
  • En un sartén, verteremos un chorro de aceite a fuego lento; a continuación, cocinaremos los dientes de ajo en el sartén. Solo queremos que el aceite tenga aroma a ajo, no queremos que el ajo se cocine de más.
  • Después de 3 minutos, retiramos el ajo y lo reservaremos en un recipiente.
  • Ahora si subiremos un poco la flama del fuego para freír las alitas. Solo por 10 minutos.
  • Ya que nuestras alitas estén casi listas, añadiremos el ajo que habíamos reservado anteriormente, y ahora cocinaremos durante otros 15 minutos. No más si no puede quemar las alitas.
  • Ahora añadiremos el vaso de vino tinto, solo por un par de minutos o hasta que se evapore. Esto hará que se concentre bien el sabor.
  • Finalmente las quitaremos del sartén y retiraremos el exceso de aceite. Posteriormente, les damos una espolvoreada a las alitas con tomillo y romero. Listo, hora de sorprender a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta.

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