Entre todos los alimentos y dulces tradicionales de nuestra tierra destaca el sabor dulce y preparación de el pinole, que aún con el paso del tiempo continúa vigente en nuestros días.

El pinole es un alimento que data en nuestro país desde épocas prehispánicas, se prepara a base de maíz tostado el cual a su vez es endulzado con piloncillo o azúcar.

Es una especie de polvo que se utiliza de distintas formas como base para preparar alimentos, en postres o hay incluso quienes lo prefieren solito. El pinole llegó incluso a ser de los alimentos básicos para la nutrición de los pueblos de Mesoamérica.

Con el paso del tiempo se comienza a dejar de lado su uso en la cocina cotidiana, sin embargo aún hay quienes le sacan provecho a su rico sabor y lo continúan preparando.

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