La capirotada es un postre típico de México  que consiste en pan tostado o añejado hasta que se deshidrata cortado en rodajas que son puestas a cocer junto con trozos de plátano, pasas, nueces, guayaba y cacahuates cubierto con jarabe de piloncillo y queso de mesa rallado el cual se consume principalmente en época de cuaresma.

Aunque cada persona le agrega algo de su estilo personal a la capirotada esta contiene ingredientes básicos que la hacen única y especial. Te compartimos la receta para que prepares este riquísimo y tradicional postre en una olla de barro.

Ingredientes:

*Pan tostado

*Tortillas de maíz

*Piloncillo

*Plátanos machos fritos

*Ciruelas pasas

*Cacahuates

*Pasas

*Queso de rancho

*Clavo

*Canela

 

Preparación:

Se tuesta el pan en rebanadas y también se fríen los plátanos rebanados en rodajas. Por otro lado ya se tendrá hecha la miel  hecha con agua, piloncillo, clavo y canela.

En una cazuela de barro se acomodan las tortillas y después se van acomodando pedazos del pan tostado, luego plátanos ya fritos, ciruelas pasas, cacahuates, pocas pasitas y el queso de rancho, todo esto en capas hasta terminar con queso. Se le vacía la miel de manera que quede al ras de los otros ingredientes y se pone a hornear (180°C) hasta que se haya consumido (bien tapada) y el pan y todo lo demás hayan absorbido completamente la miel. Igual si es a fuego lento, estará cuando se haya absorbido la miel en el pan.

18 COMENTARIOS

    • Prepare delicious capirotada here step by step

        Ingredients:

      *Toasted bread

      *Corn tortillas

      * Piloncillo

      * Fried male bananas

      *Prunes

      * Peanuts

      *Raisins

      * Ranch cheese

      *Nail

      *Cinnamon

       

      preparation:

      The bread is toasted into slices and the sliced bananas are also fried. On the other hand, the honey made with water, piloncillo, cloves and cinnamon will already be made.

      Tortillas are placed in a clay pot and then pieces of the toasted bread are arranged, then fried plantains, prunes, peanuts, few raisins and the rancho cheese, all this in layers until finished with cheese. The honey is emptied so that it is flush with the other ingredients and it is baked (180 ° C) until it has been consumed (well covered) and the bread and everything else have completely absorbed the honey. The same if it is simmering, it will be when the honey has been absorbed in the bread.

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